La formation pour devenir restaurateur-entrepreneur

6 semaines de programme 100% online pour rendre ton rêve de food business plus concret. On te donne les clés et une communauté pour sauter le pas avec un concept solide et t’éviter de tomber dans les pièges classiques.

La formation pour devenir restaurateur-entrepreneur

6 semaines de programme 100% online pour rendre ton rêve de food business plus concret. Les clés et une communauté pour sauter le pas avec un concept solide.

Toutes les clés pour te lancer ✔️

PARTIE 1

Trouver et tester son concept

PARTIE 2

Les étapes clés pour se lancer

PARTIE 3

Construire sa carte sans être chef

PARTIE 4 (pratique)

Avancer sur son projet

PARTIE 5

Les challenges juridiques

PARTIE 6

Case study : lancer un fast food

Si tu veux de la théorie sur les étapes pour monter un resto, va sur Google.

Pour le reste il y a Sonar

  • 10h de formation vidéo

    10h de masterclasses vidéo pour connaître les bases de l’entrepreneuriat dans la restauration, acquérir les réflexes et pratiques qui marchent et connaître les pièges à éviter.

  • Échanges live

    Des sessions d’échanges en live sans filtre avec des experts et entrepreneurs du métier.

  • Challenges & Exercices

    Des challenges et exercices pour avancer concrètement sur ton projet, et obtenir une première validation marché de ton concept.

  • Réseau & Communauté

    Un réseau et une communauté à vie d’aspirants restaurateurs-entrepreneurs pour confronter tes idées et projets, partager tes doutes, tes avancements, tes questionnements.

10h de formation vidéo

10h de masterclasses vidéo pour connaître les bases de l’entrepreneuriat dans la restauration, acquérir les réflexes et pratiques qui marchent et connaître les pièges à éviter.

Échanges live

Des sessions d’échanges en live sans filtres avec des experts et entrepreneurs du métier.

Challenges & Exercices

Des challenges et exercices pour avancer concrètement sur ton projet, et obtenir une première validation marché de ton concept.

Réseau & Communauté

Un réseau et une communauté à vie d’aspirants restaurateurs-entrepreneurs pour confronter vos idées et projets, partager tes doutes, tes avancements, tes questionnements. Bref, se soutenir, avancer plus vite et peut-être trouver tes futurs partenaires.

Financement jusqu’à 100%

« Le petit (gros) coup de pouce. C’est la main qu’on te tend pour t’accompagner dans l’aboutissement de ton idée. »

Stella, ex-responsable communication, fondatrice de Efkeria

« Je recommande vivement le programme à toutes celles et ceux qui veulent mettre toutes leurs chances de réussir de leur côté. »

Jean-Christophe, ex-responsable éditorial, fondateur de Maison Pinsa

« Des intervenants divers et spécialistes de la restauration nous ont permis de découvrir toutes les facettes du métier de restaurateur. »

Baptiste, ex-étudiant en finance, fondateur de Maison Binder

Questions fréquentes

Aux actifs qui envisagent de se reconvertir dans la restauration : essentiellement des profils en poste, ils ont déjà une idée ou simplement une envie de se lancer, mais manquent de connaissances solides et de visibilité sur ce qu’est vraiment le métier de restauration pour envisager tout plaquer et se lancer vraiment. 

À l’occasion du lancement de la première promotion, le programme coûte 500€ TTC et il est finançable de plusieurs manières : 

La formation a été spécialement pensée et conçue pour les actifs en poste : 

  • les masterclass vidéos sont accessibles où tu veux quand tu veux pendant toute la durée du programme et au delà
  • Les challenges et exercices proposés pour rythmer le programme et te faire avancer dans la maturation de ton projet représentent au maximum 3h par semaine
  • Enfin, les échanges en groupe avec d’autres membres de ta promotion et des experts seront positionnés en dehors des horaires de travail, par exemple sur l’horaire du déjeuner ou après 19h pour que les personnes en poste puissent y participer facilement.

Les masterclass vidéos, challenges et documents sont accessibles pendant 1 an sur la plateforme Sonar. La communauté d’aspirants restaurateurs-entrepreneurs, elle, est accessible à vie et on t’invite fortement à en profiter à fond !

La masterclass permet d’appréhender les difficultés futures que vous rencontrerez durant votre nouvelle carrière professionnelle. La formation s’adresse aux actifs encore en poste, qui souhaitent découvrir ce qui les attend une fois lancés. 

L’incubateur est la formation qui vous accompagne lors de ce grand saut. Une fois votre concept trouvé, votre poste quitté, et que vous êtes disponible à 100% pour ce nouveau projet, un accompagnement personnalisé vous est proposé.

Ces deux programmes sont complémentaires, puisque le premier prépare au grand saut et le deuxième vous accompagne durant ce début d’aventure.

Sophie Schumacher, reconversion restauration

Sophie S.

Cofondatrice

, reconversion restauration

Jennifer M.

Cofondatrice

Sophie Schumacher, reconversion restauration

Sophie S.

Cofondatrice

, reconversion restauration

Jennifer M.

Cofondatrice

Sonar c’est le fruit de 5 ans d’accompagnement de plus de 50 restaurateurs-entrepreneurs du concept à l’ouverture.

Dans ce programme on a condensé les must-know pour te lancer en toute sérénité.

Pourquoi Sonar ?

Rêver d’ouvrir un restau, surtout quand on est pas du milieu, c’est un peu comme naviguer à vue sur un bateau.

Tu vois le ciel bleu, le soleil et les beaux paysages. Un peu moins les obstacles ou les choses qui se cachent en dessous de toi, que tu ne vois pas et surtout qui peuvent entraver ton itinéraire.

Le sonar, avec ses ondes superpuissantes, est un appareil qui te permet de repérer, de localiser et d’identifier les objets immergés sous l’eau. Un peu comme tous ces trucs dont tu n’as même pas idée quand tu t’imagines à la tête de ton propre restaurant.

On est là pour être ton Sonar.

  • Expert_AdrienMassot_Buns (1)
  • Workshop collectif La Frégate
  • Entrepreneur_promo8_Abir3 (1)

Combien ça coûte ?

690 €

Prise en charge jusqu’à 100%

Fais financer ta formation avec tes droits CPF

En fonction de tes crédits disponibles, 100% de la formation peut être pris en charge par ton CPF. On est à ta disposition pour t’aider à créer ton dossier de financement 

Organisme de formation enregistré sous le numéro 11910891191 auprès du préfet de région Île-de-France.