Digital restauration : 4 techniques pour accroître son chiffre d’affaires
Depuis la crise du covid-19, les restaurateurs et le secteur de l’hôtellerie-restauration de façon plus globale ont connu une vraie transformation digitale au sein de leurs activités. Au-delà de la transition numérique de certains outils digitaux, le digital est devenu un levier essentiel pour le développement de votre activité, nous vous avions d’ailleurs concocté un article à ce sujet ! Cependant, utiliser le digital est un bon début, mais savoir optimiser sa stratégie digitale pour accroître son chiffre d’affaires, c’est une autre bataille. Comment optimiser ma page Google My business pour être mieux référencé ? Quelle stratégie adopter dans ma publication de contenu ? Comment améliorer mon expérience-client et mieux fidéliser ma clientèle ? Toutes les réponses à vos questions dans l’article qui suit avec 4 techniques pour accroître votre chiffre d’affaires !
Sommaire
L’optimisation de sa page Google My Business
Avoir une page Google My Business c’est bien, mais l’utiliser pour être bien référencé, c’est mieux !
La première étape, vous la connaissez, elle sera essentielle pour une meilleure visibilité de votre restaurant, la création de la page, ainsi que la cohérence des informations. En effet, nous vous l’avons déjà conseillé dans un précédent article, il faut que les informations de votre page Google My Business soient mises à jour régulièrement, afin de ne pas induire le consommateur en erreur (horaires d’ouverture/fermeture, adresse, numéro de téléphone, site web, menu…). Nous vous conseillons également d’y ajouter des photos pour optimiser votre référencement.
Mais ce n’est pas tout, afin d’optimiser votre page, nous vous conseillons de définir des mots clés pertinents, par exemple, ceux que vos clients potentiels vont taper pour rechercher votre restaurant. Ces mots clés pourront ainsi être insérés dans les différentes descriptions de votre page, mais également dans la rédaction de posts que nous vous conseillons d’écrire et de poster au moins 1 fois par semaine, dans le but d’optimiser votre référencement naturel dans les recherches Google (le fameux SEO) !
Aussi, toujours dans le but d’être mieux référencé mais également pour soigner votre e-réputation (d’une pierre, deux coups), nous vous conseillons de maximiser la récolte d’avis. En effet, Google va avoir tendance à mieux référencer les établissements qui ont beaucoup d’avis et ce dernier prend d’ailleurs 90% du volume des avis sur les nouveaux concepts. Pour ce faire, vous pouvez par exemple disposer des QR code dans votre établissement, au niveau de la caisse ou encore dans les sacs si vous faites de la vente à emporter ou de la livraison ! Ce QR code renverra le client directement à votre page d’avis Google My business pour laisser un avis. Si vous disposez d’un outil CRM, vous pouvez également récolter des avis via des campagnes e-mailing ou sms 🤌🏼
Côté avis, en récolter est une première étape, mais nous vous conseillons également d’y répondre. En effet, au-delà de montrer à vos consommateurs que vous prenez en considération leurs avis (qu’ils soient positifs ou négatifs), vous allez également optimiser votre page, car Google favorise également le référencement des commerces répondant aux commentaires. Alors prenez le temps de le faire, si ça peut vous aider à fidéliser votre=ù clientèle, mais également à remonter en top position, on ne dit pas non !
L’optimisation des réseaux sociaux
Certains y sont encore réfractaires mais croyez nous, la communication digitale via les réseaux sociaux est essentielle au développement de votre activité, qui plus est, en restauration commerciale : accroissement de votre notoriété, créer de l’engagement pour mieux fidéliser, ou tout simplement donner envie aux internautes de venir tester votre adresse, tout est mis en oeuvre pour vous permettre d’augmenter votre chiffre d’affaires.
La première étape dans une stratégie de social media ne va pas être la génération de contenus, détrompez-vous ! Il faut avant tout : optimiser votre page.
1. Optimisation de votre page
En effet, si nous prenons l’exemple d’Instagram, nombreuses sont les fonctionnalités qui vont vous permettre d’avoir une page bien optimisée.
Première étape : Le nom de votre page. Il doit être facilement identifiable par vos internautes, nous vous conseillons par exemple d’éviter les tirets ou les noms à rallonge afin que votre communauté puisse vous trouver facilement.
Deuxième étape : Une bio bien construite. De la même manière que votre page Google My Business, nous vous conseillons d’y ajouter les informations clés dont peuvent avoir besoin les consommateurs (et de les mettre à jour régulièrement) :
- Le concept
- La localisation
- Les horaires d’ouverture/fermeture
- Un bouton call to action (les plus fréquents en restauration : contacter, réserver ou commander)
- Le lien de votre site internet
Mais comment faire si je veux mettre plusieurs liens dans ma bio ?
En effet, Instagram ne permet de mettre qu’un seul lien dans une bio. Si vous souhaitez en mettre plusieurs, c’est possible, pour ce faire nous vous conseillons des outils tels que Linktree ou Taplink !
Une fois que votre page est optimisée, on peut passer au contenu !
2. Générer du contenu de qualité
Être présent sur les réseaux sociaux est une bonne première étape dans votre stratégie de communication, mais si vous souhaitez générer de l’engagement avec votre communauté il faudra prendre le soin de faire vivre votre page. Pour ce faire, nous vous conseillons de publier régulièrement (quotidiennement) des stories, il est essentiel de rester présent dans l’esprit du consommateur, mais pensez également à varier votre contenu ! Même si vous pouvez ne pas être très à l’aise avec les posts et le community management, nous vous conseillons de vous former vous même à minima, ou de faire appel à un membre de votre entourage pour vous aider. Par la suite, dans la gestion de votre page, rien ne vous empêche également de recruter du personnel (serveur, barman, ou même cuisinier) qui ont une appétence pour les médias sociaux, cela permettra également de diversifier leurs missions et de vous éviter de dépendre d’agences qui peuvent vite coûter cher et dont le contenu n’est pas forcément tout le temps en adéquation avec ce que vous voulez.
Pour ce faire, vous pouvez commencer par alterner avec les différents formats de publication qui s’offrent à vous : photos, carrousels ou encore reels. Mais également alterner entre le contenu food, le lieu et de l’humain.
Nous vous conseillons cependant de maximiser le format reels, car il s’agit du format favorisé par Instagram, mais pas que, c’est également le format qui génère le plus de visibilité et d’engagement auprès de vos consommateurs. Prenez donc le temps de tourner quelques vidéos avec par exemple du contenu food pour donner faim, avec votre personnel pour expliquer l’histoire du concept ou d’un produit, ou encore en suivant les trends du moment. Et si vous manquez d’inspiration, n’hésitez pas à benchmarker, regardez ce qui se fait chez vos concurrents, analysez les contenus qui marchent bien, et mettez-les à votre sauce !
D’autre part, qui dit contenu de qualité, dit également photos et vidéos qualitatives ! Pour ce faire, nous vous conseillons de faire appel à des professionnels dans la mise en œuvre de shooting photos, ou bien de le faire vous même avec des appareils de qualité (derniers smartphones ou appareils photo).
Enfin, pour accroître au maximum votre notoriété sur les réseaux sociaux, nous vous conseillons de capitaliser sur les hashtags ! Le bon format sur Instagram est d’en ajouter entre 8 et 15 maximum par post, pensez également à alterner entre les petits, moyens et gros volumes de hashtags : pour ce faire, vous pouvez utiliser des outils numériques générateurs de hashtags tel que Inflact, et le tour est joué ! Enfin, nous vous conseillons de faire preuve d’originalité et de ne pas toujours mettre les mêmes en dessous de vos posts, ce qui peut parfois envoyer de mauvais signaux à Instagram. Pour ce faire, nous vous invitons à capitaliser sur une trentaine de hashtags que vous alternez entre les différentes publications sur le compte de votre restaurant.
Qui dit contenu sur les réseaux sociaux, dit interagir avec sa communauté et ainsi maximiser la fidélisation de vos clients. Il existe d’ailleurs d’autres moyens de fidéliser sa clientèle, c’est le point que nous allons aborder.
La fidélisation
On ne vous apprend rien, fidéliser un client coûte 4 fois moins cher que d’en acquérir de nouveaux (on vous en avait d’ailleurs parlé dans un précédent article 😉).
Le service sur place, récolter et répondre aux avis en aval, interagir avec sa communauté sur les réseaux sociaux… Nombreux sont les moyens de fidéliser sa clientèle. Cependant, il existe désormais des solutions digitales telles que Pongo, vous permettant d’automatiser certaines tâches dans le but de personnaliser votre relation client et ainsi, de mieux fidéliser vos convives :
- Carte de fidélité dématérialisée
- Jeux concours
- Pilotage des clients selon leur fréquence
- Campagnes marketing
Pongo est un vrai assistant marketing digital pour vous permettre d’accroître votre fidélité !
Et toujours dans l’optique de mettre le digital au service de votre business, nous allons également parler contenu sponsorisé !
Sponsoriser efficacement
Tout d’abord, il est important que certains leviers « organiques » précédemment évoqués soient acquis avant de vous lancer dans de l’acquisition payante : votre fidélité, votre référencement, ainsi que votre contenu sur les réseaux sociaux.
En moyenne, le budget marketing/communication va représenter 3 à 5% de votre chiffre d’affaires HT. Cependant, certains restaurateurs sont assez réfractaires quant à l’investissement dans ce budget, mais il ne faut pas le sous-estimer. En effet, nous avons pu voir que la digitalisation permet d’accroître considérablement un business, les restaurateurs l’utilisent de plus en plus et il est primordial de vous y mettre pour vous différencier de la concurrence. Mais ce n’est pas tout ! On vous conseille également de vous former au marketing digital dans le but de contrôler ce qui est fait, et ne dépendre de personne, comme évoqué précédemment.
Pour vous lancer dans du contenu Ads, à savoir du contenu sponsorisé, nous vous conseillons dans un premier temps d’analyser votre contenu organique, à savoir le contenu gratuit que vous avez généré, et de sélectionner les contenus qui ont été le plus viraux (nombre d’impressions, nombre de vues…), il s’agira des contenus que vous pourrez notamment utiliser en posts sponsorisés.
Mais comment faire réellement de l’acquisition payante ?
Dans un premier temps, il faudra fixer vos objectifs. Pourquoi décidez-vous de faire de l’acquisition payante ? Par exemple :
- S’il s’agit d’un objectif de notoriété (augmenter le taux d’engagement, le nombre de followers, de vues…)
- Ou d’un objectif de conversion (nombre de clics sur le site internet, nombre de réservations…)
Une fois que vous avez déterminé vos objectifs, il faudra comprendre la mécanique de l’acquisition payante. Même si c’est un service qui va se sous-traiter, comme évoqué précédemment, il ne faut déprendre de personne !
Enfin, il vous faudra sélectionner le bon contenu à sponsoriser, sélectionner du contenu organique viral pour commencer est un bon début comme évoqué précédemment. Et pour finir, il sera essentiel de construire des reportings post campagne, dans le but d’analyser les retombées des posts pour s’améliorer continuellement sur vos futures campagnes d’ads.
Conclusion
Vous l’aurez compris, en tant que restaurateur, vous avez de nombreux éléments pour mettre le digital au service de votre business. Nous espérons que cette première approche vous aura permis d’y voir plus clair et de vous y intéresser pour devenir une vraie pointure dans votre stratégie de marketing digitale ! 🔥
